Såser

Skolmatsedlar

Skolmatsedel
Vecka 51, 18-21 december:
Måndag: Julkorv med potatismos, rödbetssallad. Tisdag: Lax med kalla såser, potatis. Onsdag: Julköttbullar, sås, potatis, inlagd sill. Torsdag: Risgrynsgröt, julskinka, frukt.

Rättviks Gymnasium
Vecka 51, 18-21 december:
Måndag Prinskorv, stuvad spenat, vitkålssallad, potatis. Tisdag: Sill, lax, sillsallad, Janssons frestelse, rödbetssallad, siljanssylta, potatis. Onsdag: Köttbullar, sås, julkorv, rödkål, potatis. Torsdag: Julgröt och julskinka. Fruktsallad.
Vegetariskt,...

Fixar lunchen på skolgården

Lunch på skolgården. Elever som går tredje året på hotell- och restaurang-programmet fixar maten, för alla på Hushagsgymnasiet som vill smaka.- Gott, tycker Malin Östberg med stekt sill, kalkon och potatissallad på tallriken.

Spilkum har åter kommit till heders

VÄSTANSJÖAnita Magnusson sätter fingret till sin drejade skål av färsk lera. Gör mothåll med andra handen och formar en pip i den tidigare rundade kanten. En spillkummin har blivit till.Spillkummin är ett gammalt bruksföremål i lergods, som enligt Magnusson är till nytta än idag.

Full fart i köket första skoldagen

Efter ett lugnt jullov var det igår åter full fart i Djuråsskolans kök.1 200 portioner skickas dagligen till skolor och daghem i östra kommundelen, och 550 portioner lagas till Djuråsskolans elever.- Vi är ett bra gäng som trivs på jobbet. Men tyvärr är köket inte dimensionerat efter hur mycket vi gör, säger husmor Anita Lundholm.

Knåpiga knep i köksvrån

E n diskbänk överbelamrad medisk, kastruller vars innehåll kokar över och ett blödande finger... Ett inte alltför ovanligt scenario när festmiddagen ska fixas. Men med små medel går det att få livet i köket betydligt enklare och roligare.

Wizex nya sångerska i närbild

Här är Charlotte Nilsson, 23. Ny sångerska i dansbandet Wizex. Men också såpastjärna i TV. Ni vet aerobicinstruktören i TV 3:s Vita lögner. Charlotte Nilsson blev känd när hon bytte från Anders Engbergs orkester till Wizex.

Hemgjord mat och hemslöjd

I fredags var det premiär för Genuin Dalamarknad. En blandning av hemslöjd, blommor och mat tog över grusplanen vid Tvikstarondellen. Solen sken och fika-patsen var full av glada människor.

Matfett proppar igen avloppsrören

Matolja och stekt mat, inte så ofta långkok. Så är trenderna i matlagningen.Men följden blir också att mer fett går ut i avloppet med disken.Det lägger sig i lager i ledningarna, orsakar stopp och översvämning, säger Karin Jansson, projektledare.Fettavlagringar kan också locka råttor att vilja kalasa i avloppsrören.

Populärt mexikanskt tugg på tallriken

Glada leenden från matsalen. Eleverna får sin favoriträtt, tacos. Rader med grönsaker, röror, såser och bröd ligger framme för hungriga barn. Och personalen i köket har klätt ut sig. Eva-Britt Hermansson och Margaretha Mattsson bär hattar i mexikansk stil. Henry Hellström, alias Pedro Sanches, har jobbat mer på att bli mexikanare och skrattar med glugg (målad) i tandraden. - Vi ville göra lite extra av det här, säger Eva-Britt Hermansson. En gång om året får de 370 eleverna på Kvarnsvedens skola...